每年我过生日，父母必做打卤面给我庆生。我家打卤面，是父亲负责打卤和煮面，母亲负责和面、擀面和切面。这一早上父亲就去买打卤用的五花肉了，父亲说这必须用新鲜的肉才行。
父亲打的卤十分好吃，食材的选用那必是十分讲究了，包含黄花、木耳、口蘑、五花肉和鸡蛋等，打卤的汤用的是鸡汤。这些食材经过父亲的熬制，形成了一锅色、香、味俱全的面卤。母亲说吃面条的面要活的硬一点，这样才能劲道。
打卤面要吃锅挑儿的，浇上卤汁，嘿…那是又好看又好吃，太棒了。没有比每年过生日能吃到父母做的打卤面更开心的事了。父母这么多年辛苦了 谢谢您们的养育之恩！